芒果夏日戀曲
6/20 (五) 13:00~15:00
芒果乳酪蛋糕(實作)/法式芒果軟糖
費用:1200元/人
人數:8人
甜蜜甜點手:Tammy 老師
節氣食旅夏至特別企劃
先走逛一趟高雄歷史最悠久的有機小農市集-微風市集,透過導覽人員的講解以及與農友們面對面的實況分享,去觀察節氣、土壤、蔬果間的關連性,試吃試喝、也順帶打探一些獨門的農家料理撇步回家,授課主廚也將針對接下來料理課程會使用的食材做重點解說。(1.5 hr)
接著回到料理教室-小旅行廚房,我們邀請了勇氣廚房人氣主廚-李建達Xander,為大家介紹以及示範如何運用當令食材,運用創新料理手法以及傳授私人做菜小撇步來學習如何製作並創新經典的台式料理。最後,品嚐大廚精心製作的美味餐點為今天的料理課程畫下完美句點。(3-3.5 hr)
料理菜單 6/21(六) 6/28(六) 9:00~14:00
節氣:夏至
台灣餛飩四吃 / 三杯時蔬
/ 荔枝紫蘇菜燕
費用:2000元/人
人數:8人
創意料理手:勇氣廚房主廚 李建達
詳細課程內容請參閱: 去去高雄 網站
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